阿雅小厨。
每次煎鱼都粘锅的姐妹有没有？其实只要把鱼先腌一下就不粘了。这几天家里太冷了，我买了一条草鱼做一顿热乎乎的香辣烤鱼吃。
·鱼太大就给它切成两段，再从中间劈开，切两下花刀，抹上盐给它腌上10分钟。
·油烧热了就行，用尾巴润一下锅，再放进去，趁多动它，定型了再翻面，就一点都不粘锅了。
·鱼头也是这样煎，小一点的锅也能放的开了。
·剩下的油炒一下，葱、姜、蒜调味料就加一包这个香辣烤鱼料，小一点的鱼就放半包就够了，这一包分量特别足，其他调味料就都不用加了，味道和饭店的烤鱼一样好吃。
·把酱给它炒香，直接加水煮开。
·再准备点自己喜欢吃的配菜，金针菇和土豆，煮出来特别好吃，一定要加点。
·把鱼放上，煮开了就直接浇在上面，撒上花生米、芝麻、香葱，浇上热的辣椒油，再咕嘟5分钟。
边煮边吃，配米饭、配馒头都特别下饭，真是香辣过瘾，这不比去饭店吃的经济实惠多了吗？你也试试吧，拜拜。
