【栗子豆沙松糕】松糕是江浙一带人家喜欢的点心，用大米粉制作，口感非常的好
材料：大米粉210克 糯米粉80克 糖50克 栗子红豆沙180克 水145克
做法：1、我们将粉类和糖混合均匀，然后加入水，可以边加边搅拌。水量添加到什么程度，大家可以看看这个图，就是抓一起能勉强成团，手一撮就很容易散开的状态就可以，千万不能太湿哈，这个比例是我经过多次试验的，口感一点都不干。
2、然后我们在模具底部挤山少许的豆沙，接着用24-30目左右的筛子过筛，先筛入一般的粉，然后上蒸锅蒸5分钟先定型，接着铺上一层豆沙，继续将剩下的粉类都筛入，最后轻轻摇晃下使其表面平整。
3、继续放入蒸锅，大约45分钟就好，我是直接放入蒸汽烤箱，一样的，时间是50分钟左右。
小贴士：
过筛的筛子不能太细，大约24-30目左右的比较好，个人建议24目最佳，没有就30目凑合吧，也是就是烘焙过粉的那个筛子。 先蒸5分钟是因为中间要放入豆沙，所以先定型下，如果你没有这一步，那就直接上汽后放入45分钟即可。 我的是不沾模具，如果你用普通的，一定要先抹油才可以
【腊味萝卜糕】
材料：白萝卜930克 腊肠40克 虾皮25克 盐6克 胡椒粉少许
粉浆：白鲨萝卜糕粉400克 清水620克
做法：1、去皮的白萝卜擦细丝、加入一茶勺盐、抓拿腌制出水，沥干
2、腊肠切细丁、热锅少油，放入腊肠、虾皮翻炒腊肠变色、加入沥*白萝卜丝、加入少许的盐和胡椒粉翻炒入味关火
3、粉浆拌匀，将炒过的萝卜丝倒入粉浆中拌匀、倒入抹油的深盘
4、放入蒸锅，冷水下锅40分钟即可
小唠叨：白萝卜之前腌制时候已经有盐了，所以后面不用放太很多哈，腌制萝卜的水倒掉不用，而且盘子一定要抹油防粘
【马拉糕】这是广东一带传统的中式糕点，口感好营养高
材料：白鲨马拉糕粉500克，鸡蛋4粒，酵母7.5克，450克水，180克红糖，泡打粉3克
模具：学厨7寸加高中空蛋糕模 蒸制时间：蒸烤箱30分钟
做法：1、首先将红糖和水混合融化，然后过滤掉残渣备用
2、鸡蛋中加入酵母搅拌均匀、接着将红糖水倒入蛋液中，然后将马拉糕粉和泡打粉一起也过筛倒入
3、用手抽一直搅拌顺滑没有颗粒状，然后静置发酵一个小时左右，大约发到2倍大小
4、直接放入蒸烤箱，时间选择30分钟左右就好，等蒸好了不急着取出来，焖片刻。
【黑米蒸糕】过年大鱼大肉吃多了，来一些粗粮是很有必要的，可以解腻清肠帮助排毒
材料：黑米100克 大米200克 辅料：糖60克 酵母4克 水160克
做法：1、将黑米和大米用料理机打成粉、将打好的粉放入碗中
2、加入其它辅料拌成比较稠的糊状、放入温暖地方发酵2倍左右
3、放入冷水锅中，上汽后蒸50分钟左右即可
小唠叨：1、可以直接用粘米粉代替大米，这样更省事 2、糖量根据自己喜好增减吧
