炸串的操作难度相对较大，需要一定的技巧和经验。
1炸串需要对食材进行切割和穿串，这个过程需要掌握好食材的大小、形状和搭配，以使炸串的口感和外观更加出色。同时，穿串的过程需要注意卫生和质量，保证食材的新鲜和清洁。
2炸串的油温和炸制时间是关键。油温过高或炸制时间过长都会导致食材变得过于焦黄或油腻，而油温过低或炸制时间过短则会导致食材不熟或口感不佳。需要掌握好油温和炸制时间，以保证食材的口感和外观。
3炸串的调料也是重要的环节。调料需要选择品质好的原材料，调制比例也需要掌握得当，以使炸串的味道更加出色。
