茄子蒂怎么做好吃,晒干茄子蒂最好吃的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-24 04:12:09

茄子蒂怎么做好吃,晒干茄子蒂最好吃的做法(1)

鲊是我国古代独创的一种腌制发酵食品。 我们湖南人吃鲊,湖北人吃鲊,贵州人也吃鲊,但云南人最爱吃鲊,云南鲊菜的资料文献也是留存最多的,云南鲊菜品种齐全,像茄子、萝卜丝、鱼、芋头、新鲜蔬菜等,都能做成鲊菜存放,让发酵半个月左右就可以开封食用,能存放大半年的时间。

By 湘野红姐

用料

做法步骤

茄子蒂怎么做好吃,晒干茄子蒂最好吃的做法(2)

1、长茄子洗净,去蒂,切成均匀的长条

茄子蒂怎么做好吃,晒干茄子蒂最好吃的做法(3)

2、晒干,晒到像图片这样八成干

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