3、调配料汁，碗里放2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许盐，半勺糖，适量淀粉、清水，搅拌均匀备用。
4、起锅烧油，放入葱、蒜爆香，放入土豆块煎至两面金黄。倒入料汁，小火煮约2分钟，转大火收汁后即可装盘。
夏天一到，很多人热得没有胃口，食欲下降不少，有些人甚至饭都不吃了，每天喝水度日，饿了就吃点零食、糕点充饥，其实这些都是不利于身体健康的举动。夏季出汗多，消耗大，体内的营养流失加快，反而更应该注意补充营养。若是觉得灶火热，可以多吃凉拌菜、炝拌菜，老井分享过很多夏季菜品的合集菜谱，大家可以选择几样试着烹饪一下。
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