正宗酥皮方饼做法,正宗发面酥皮饼的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-25 04:55:52

20、成品3

正宗酥皮方饼做法,正宗发面酥皮饼的做法(21)

21、成品4

正宗酥皮方饼做法,正宗发面酥皮饼的做法(22)

22、成品5

小贴士

1、水皮一开始揉的时候容易误以为水多了,不要急着加粉,揉一会就刚刚好了; 2、包入酥皮后擀成牛舌状动作要轻,否则酥皮容易溢出来; 3、因为数量多工序也多,从第一个做到第十六个历时比较长,所以每轮之间不必留时间松驰可以连着做; 4、水皮加酥皮约30克一个,豆沙馅20克一个,总重量是50克一个,我觉得这个份量恰到好处; 5、用刮板轻轻压扁比擀的更平更均匀; 6、不同牌子烤箱脾气完全不一样,要密切留意变化,因为油多,如果长时间不上色,最后几分钟可以调高一点温度,只有高温了皮才会酥脆哦。

----------

豆果美食,家庭厨房领域美食社区及交易平台;

100万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

上一页23456末页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.