陕西女娃必备技能：做臊子面。作为一名地道的陕西人，每一个陕西女娃都必须学会做臊子面。我来自陕西汉中，虽然陕南以大米为主食，但我还是时不时地想吃面条。今天中午，我为孩子们做了一道美味的臊子面。
·先将肉切成丁，然后准备葱姜蒜备用。
·将油烧热，先将肉煸炒至出油，再加入葱姜蒜煸炒出香味，加入黄豆酱或甜面酱调味，加入生抽上色，最后加入开水煮沸十分钟。
·煮肉的同时，将土豆丁放入锅中，再煮五分钟。这时，可以开始煮面条。我今天煮的是冰箱里冷冻的刀削面。每次买回鲜面条，我会分装好冷冻，需要时直接放入锅中用筷子划散，煮出来的面条和鲜面条一样好吃。
·我提前准备好了冰水，煮好的面条会放入冰水中冷却，这样可以使面条更Q弹爽口。今天做饭时，天气太热了，我满头大汗。
·煮好的面条捞出放入碗中，最后加入勾芡，让臊子更加粘稠，包裹在每一根面条上。吃面条时，可以加入一些配菜。
·今天，我为了方便，切了几根黄瓜丝，调好后加入了陕西的油泼辣子。
这道臊子面口感酸辣爽口，太开胃了。尽管天气炎热，我还是为孩子们做了这道美食。家人要好好吃饭，好好爱自己。今天就分享到这里，希望大家喜欢。
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