砂锅牛盘肠炖豆腐,牛盘肠炖豆腐最简单的做法

3、葱姜八角干辣椒备好，同时备好高度白酒，最便宜的二锅头就行，用它来去牛盘肠的膻味儿是一绝。

4、热锅少许油，先下牛盘肠油多的部分，小火煸炒出油，再加葱姜八角干辣椒炒出香气。

5、接着再加入余下的牛盘肠继续煸炒几下，然后烹入酱油炒上色。

6、一次性添加足量热水，加入一瓶盖的白酒，把豆腐也放下去，加盐，轻轻拌匀，盖上锅盖，小火炖上20多分钟。