今天跟大家分享一个汤汁的制作教程，汤汁非常鲜美，而且营养很丰富，这道美食就是平菇鸡肉煲。平菇是很多人都非常喜欢吃的菌类，尤其是那些菌类的忠实爱好者的最爱。鸡胸肉脂肪含量低，蛋白质含量很高，也是一种非常健康的肉类。这两种食材搭配起来营养更加丰富，所以咱们就不说过多的废话了，直接带大家一起看一下，这道平菇鸡肉煲的制作教程吧！
【平菇鸡肉煲】
【制作食材】平菇，鸡胸肉，食用盐，鸡精，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，胡萝卜，小葱，生姜，食用油，水淀粉。
【制作步骤】
1、咱们开始把做这个平菇鸡肉煲所需要用到的各种材料全部准备齐全。首先准备适量的平菇，平菇的量在半斤左右。然后再准备一块鸡胸肉，鸡胸肉准备一小块就可以了，不用准备太大了。然后再准备适量的食用盐，鸡精，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉。前面这些是用来腌鸡胸肉的，下面咱们再来准备调味用的调味料，食用油，食用盐，鸡精，生抽。最后再准备一根胡萝卜，一根小葱，一块生姜即可。
2、咱们先来把平菇处理一下，平菇准备好了之后咱们用刀把它的根部切掉，然后再给它掰成小朵，要尽量小一点，但也不要太小了，然后放到一个大碗中，倒入没过平菇的清水，加一点食用盐，将平菇清洗一遍，然后把它放到清水中浸泡待用。
3、鸡胸肉要先解冻，解冻好了之后咱们把鸡胸肉切一下，切成片之后放到一个盘中，然后再向盘中加入适量的食用盐，鸡精，料酒，生抽，胡椒粉，最后再放一勺淀粉抓拌均匀之后放到一旁腌制十分钟。在腌制之前还可以加上一点食用油，这样可以让做出来的鸡胸肉更好吃。
