泡椒带皮牛肉的做法,泡椒牛肉的做法大全窍门

- 芹 菜 炒 牛 肉 丝 -

Sauteed Shredded Beef with Celery

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芹菜炒牛肉是一道经典的家常味，虽然今天这菜从名字上看没什么特别的，但如果你真的以为它只有这么简单的话，那你就错了。

额外的泡椒，让简简单单的它变成了一道令人口水不止的川味！

芹菜的好处自不用多说，清热除湿，降血压，降血脂都能统统拿下。如此爽脆的芹菜和泡椒一起搭配牛肉做这道小炒，入口后的酸辣味儿就像一颗小炸弹在嘴里炸开，不断地刺激着口腔享受这一时的快感，用来做开胃菜那可是一等一的好味道！

要提醒大家牛肉很容易炒老，所以从切牛肉开始就要做好功课。牛肉一定要逆纹切，这样口感才会更嫩，不会塞牙。炒的时候也不要等到牛肉快炒熟才放泡椒和芹菜，这样等芹菜熟软，牛肉才不会失了鲜嫩。