读书时候吃了龙岩朋友带的当地的泡鸭爪，一直怀念那个味道，于是问她要了配方，大概的调料有了却没有比例。就自己瞎琢磨，泡了这个鸭爪，虽然跟印象中的味道有差别，但滋味也不错，酸中带甜又带点辣，冷箱冷藏后风味更加。
By 肉肉烧
用料
- 鸭爪 1斤
- 泡椒 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 6勺
- 白醋 3勺
- 白糖 一勺
- 生姜 5片
- 八角 1粒
- 花椒 适量
做法步骤
1、鸭爪买回来用剪刀剪去爪子，清洗干净
2、将清洗好的鸭爪倒入锅中，加入没过鸭爪的水，再把姜片，八角，花椒倒进去，煮熟，大概煮15分钟左右
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