【制作过程】
1.准备好一根熟透的香蕉、面粉、一些点缀用的芝麻(也可以不用[得意]和一个碗。香蕉用手或是其他工具碾碎成泥以后,加入一些面粉。
香蕉和面粉的用量比例为1:1(一根香蕉约为150g[思考]想后面操作起来更容易的,面粉可以多加一点。用糯米粉的话,吃起来更软糯,但面团容易干裂,不太好操作。这次用了低筋面粉和中筋面粉各做了一波,味道相差无几,也更好操作一些。
戴上手套,或是用做蛋糕的裱花袋,将香蕉面糊挤到烘焙纸上。面粉没有多加的话,面糊是不能搓成干*生胚面团的,所以操作的时候要小心。如果是自家吃的话,形状圆不圆其实就无所谓了。
想吃多一点味道的,可以在放入烤箱或是蒸锅之前,在上面撒点芝麻。家里这次没有黑芝麻了,就用了白芝麻,烤出来的颜值也还可以,芝麻也不至于那么不明显。