懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。
虽然小懂和大家在平时一起学习了许多鉴茶的方法，但大多是针对茶叶的品级和品种进行鉴别。
今天，茶友“独自画画”问小懂，“我刚开始学喝茶不在乎品级好坏，但怕买到加了色素的，有没有什么办法？”
其实，食品中添加色素已经是一个持续时间很长的话题了。
虽然近些年的食品监管力度越来越大，人工色素这方面的问题也减少了许多，但不能排除仍有一些漏网之鱼。
人工色素的添加主要运用在茶叶的“陈茶翻新”上。
陈茶翻新当新茶的采摘季节到来时，不良茶商会借着时节的掩护将过去未销售出去或残次的陈茶染色做成新茶拿来出售。
拿绿茶举例，比较常见的绿茶人工色素是铅铬（gè）绿。这种色素是铬黄和酞（tài）菁（jīng）蓝配色而成的（学美术的茶友应该都知道颜色合成的原理）。
铅铬绿，颜色鲜艳，化学性质稳定，耐热、耐酸碱，常用于油漆、塑料、涂料等工业领域。
