汕尾九毛膏的制作方法,汕尾九毛膏的做法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-27 03:49:05

"众里寻它千百度,蓦然回首,那美食却掌握在自己手中。爱美食、爱探店、爱做早餐的二胎90后宝妈。大家好我是珠珠。"

昨天我们介绍了汕尾解暑神器之一"凉粿",让炎炎的夏日增添了一丝丝的凉爽。对美食充满好奇的汕尾人们怎么会只甘心就这一样呢?所以他们也研制了跟凉粿很像夏日甜点—九毛膏。

汕尾九毛膏的制作方法,汕尾九毛膏的做法大全(1)

九毛膏是汕尾地区一款颇具地方特色且大众化的甜点小吃,是汕尾菜的代表,也称作"狗毛膏",制作九毛膏需用一种叫做九毛膏草的植物,而九毛膏是在一个海边岩石上生长的九毛膏草,一小绰一小绰,短短细细,采摘的话需要用刚汤勺才能把它从岩石上刮下来。刚刮下来的狗毛膏草需要经过多次清洗和晒干才能使用。

汕尾九毛膏的制作方法,汕尾九毛膏的做法大全(2)

汕尾九毛膏的制作方法,汕尾九毛膏的做法大全(3)

九毛膏看起来像白凉粉一样,但是材料和口感又区别于白凉粉,吃起来也是又爽又脆,吃的时候拌上白糖和炼奶,冷藏后的口感更佳。

接下来我们看看九毛膏的做法,在家里也能轻松吃到冰冰凉凉的九毛膏!

材料:

九毛膏草50g、水16小碗、蜂蜜适量、冰水适量、醋1汤匙

做法:

1.把九毛膏草洗干净,加入16碗水大火煮开,再转小火慢慢熬,中间把醋加进去,直到九毛膏草的小叶化掉即可

2.煮好后倒入干净的碗里放凉凝固

3.凝固好的九毛膏放进冰水里或者纯净水里,食用时,加入一点蜂蜜或者炼奶等

汕尾九毛膏的制作方法,汕尾九毛膏的做法大全(4)

九毛膏具有消热解暑的功效,且物美价廉,所以这也是九毛膏深受当地人喜爱的原因之一。在这里凡是经过九毛膏小摊时,都喜欢停下来,站在路边吃上一碗,那时内心的火气也会消了大半。

在汕尾有几款经典的九毛膏吃法:

1.绿豆、薏米、赤小豆、莲子组合的冰九毛膏,这一款清凉、美味、又降火。

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2.芒果、芋圆、银耳、兰香子组合的宾果九毛膏,这一款具备了Q弹的芋圆、爽脆的银耳、浓香的椰子等口感。

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这两款是汕尾当地最热卖的夏日甜点之一,口感丰富,多种味觉。

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