"众里寻它千百度，蓦然回首，那美食却掌握在自己手中。爱美食、爱探店、爱做早餐的二胎90后宝妈。大家好我是珠珠。"
昨天我们介绍了汕尾解暑神器之一"凉粿"，让炎炎的夏日增添了一丝丝的凉爽。对美食充满好奇的汕尾人们怎么会只甘心就这一样呢？所以他们也研制了跟凉粿很像夏日甜点—九毛膏。
九毛膏是汕尾地区一款颇具地方特色且大众化的甜点小吃，是汕尾菜的代表，也称作"狗毛膏"，制作九毛膏需用一种叫做九毛膏草的植物，而九毛膏是在一个海边岩石上生长的九毛膏草，一小绰一小绰，短短细细，采摘的话需要用刚汤勺才能把它从岩石上刮下来。刚刮下来的狗毛膏草需要经过多次清洗和晒干才能使用。
九毛膏看起来像白凉粉一样，但是材料和口感又区别于白凉粉，吃起来也是又爽又脆，吃的时候拌上白糖和炼奶，冷藏后的口感更佳。
接下来我们看看九毛膏的做法，在家里也能轻松吃到冰冰凉凉的九毛膏！
材料：
九毛膏草50g、水16小碗、蜂蜜适量、冰水适量、醋1汤匙
做法：
1.把九毛膏草洗干净，加入16碗水大火煮开，再转小火慢慢熬，中间把醋加进去，直到九毛膏草的小叶化掉即可
2.煮好后倒入干净的碗里放凉凝固
3.凝固好的九毛膏放进冰水里或者纯净水里，食用时，加入一点蜂蜜或者炼奶等
九毛膏具有消热解暑的功效，且物美价廉，所以这也是九毛膏深受当地人喜爱的原因之一。在这里凡是经过九毛膏小摊时，都喜欢停下来，站在路边吃上一碗，那时内心的火气也会消了大半。
在汕尾有几款经典的九毛膏吃法：
1.绿豆、薏米、赤小豆、莲子组合的冰九毛膏，这一款清凉、美味、又降火。
2.芒果、芋圆、银耳、兰香子组合的宾果九毛膏，这一款具备了Q弹的芋圆、爽脆的银耳、浓香的椰子等口感。
这两款是汕尾当地最热卖的夏日甜点之一，口感丰富，多种味觉。
