很多人知道汕头，但不多的人知道汕头旁边还有一个叫做汕尾的沿海小城。自小和他人提起我的家乡，都会被问到一句「汕尾？没听过诶？只听过汕头」。不过近几年随着汕尾城区「红海湾旅游风景区」的热度上升，这座小城的名气也逐渐提高。
每一座旅游化的城市都不可避免地会经历商业化，原先占据有利地势的小贩迁走，黄金地段被开发商用于建设美食城、购物中心、网红打卡地…… 看着从小生活的地方一点点改变，每次回到熟悉的地方都会发现新的陌生事物，心情会十分复杂。既为家乡的发展感到喜悦，也为记忆中熟悉事物的流逝而感到伤感。不过无论是怀着怎样的心情回到家乡，吃一碗地道的家乡美食，都能让复杂的心绪增添一些安定：纵使陌生的街道不似从前，仍有熟悉的味道抚慰我的胃和心灵。
在这篇文章里，我会从当地人的视角，分享一些我从小吃到大的美食。其中相当一部分是汕尾的独有特产，在广东其他地方都较少看见。由于文章中提到的两个地点都是特定时间热闹，因此用了时间来划分整篇文章（早茶/午市/宵夜，篇幅有限就没有放晚餐啦）。
早茶：遮浪酒家- 云通路红海湾旅游区服务中心斜对面
- ⌚️ 营业时间：7 点-14 点
- 人均消费：35元
红海湾的全称为「红海湾遮浪半岛旅游区」，来游玩的游客一般会称呼当地为红海湾，不过本地人大多还是习惯叫遮浪。这次想介绍的遮浪酒家，就是当地一家营业多年的餐馆。因为经营时间长，遮浪酒家的装修和设施都略显陈旧，有一种浓厚的年代感，我过年时去店内吃早茶时，点餐方式还是拿着盖章卡去取，不支持扫码点餐。店内的厨师和服务生大多都为当地人，彼此之间用汕尾话沟通。店内既有常见的广式早点，像干蒸烧卖、豉汁蒸凤爪、虾饺、紫菜卷一类；也有属于当地的特色的小吃，其中我最喜欢的当属「菜粿」。
在遮浪酒家吃的早茶
菜粿在有些店铺又叫做菜包粿，不过我用家乡话一般直接称它为「菜粿（cai gui）」。其形似饺子，外皮用粘米粉制成，晶莹半透明，内部则包有豆芽、瘦肉、鱿鱼、花生等，蒸熟即食，配合酱油蘸用口味更佳。小的时候第一次吃就深深记得它的味道，即便是不知道名字也会在下一次去店内时极力和家人描述「我想吃那个饺子，包有豆芽和鱿鱼的那个」，还一度自己给它取名为豆芽饺。直到长大之后，我才记住了它的名字「菜粿」，也才发现这是一个只有在汕尾才能吃到的特色美食。
菜粿藏在这
午市：水龟寮人民市场- 水龟寮人民市场
- ⌚️ 开市时间：11 点-12 点半
大一的时候，我曾慕名在凌晨 4 点前往广州的「天光墟」——一个夜深才出现、日出就没影的集市，里面买卖的东西大多是古玩。而像这种只在特定时间地点出现的集市，在汕尾红海湾也有，只不过交易的商品换做了「美食」。11 点-12 点半是街边小食集中的时间点，每到这个时间，集市就会陆陆续续出现装着当地人手作美食的小推车，此起彼伏的吆喝声也逐渐响起。小时候家里中午不开灶时，家人就会拿十元钱给我，让我去集市买点自己喜欢吃的，还会嘱咐「看着时间啊，晚了就没了噢」。
在新市场建起来之前，位于红海湾内的遮浪水龟寮市场是午市美食集中的地方，沿着一条路走下去，两边都是装载着各种美食的小推车。新市场建好后，午市美食就搬到了一个靠海的地方，穿过交错纵横的小道，一转弯扑面而来的既有海风的咸味，也有来自集市美食的香味。下面我会介绍一些我非常喜欢吃的小食，大多数在水龟寮人民市场都能找到，此外汕尾市其他能找到的地点也会一并写在其中。
