在我们生活当中，常见的苦荞茶主要分为黑苦荞和黄苦荞。那么您知道为什么苦荞茶会有“黑”“黄”之分呢？
普通苦荞外壳为黄白色，因此成为黄苦荞麦；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。
首先黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。
其次，从外观来看黄苦荞的外壳为黄灰色，黑苦荞的外壳为黑色，脱壳之后差别会变小。另外黄苦荞的产量较高，一般亩产在500斤左右。黑苦荞产量则较低，一般亩产在200斤左右。
黑苦荞和黄苦荞在营养成分上也有却别。黑苦荞有“黑珍珠”之称，其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3-5倍，其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。
