市场旁边就是海,美食在右图门口的对面
层糕粿- 主要食材:粘米粉,虾米,芋头,花生米,菜脯
- 价格:5 元/盒
家人常说,要非常有耐心的人才可以做好层糕粿。正如图里所看到的,层糕裸是放在大圆盘中,用米粉水一层一层来蒸,放到最上方一层时就加上佐料,常见的有虾米、芋头等。待整盘蒸好之后,常常是整盘搬到集市中来,老板现场按份划开成一个一个小方块,再淋上一些用于调味的香油。层糕裸是我最喜欢的当地小食之一,第一个介绍它也能看出我对其的喜爱啦。光是看着图片就忍不住流口水(生理反应),也很推荐来旅游的游客品尝一下。
层粿糕(拍的时候刚好切完盖上了 - -)
小米- 主要食材:番薯粉、五花肉、鱼干
- 价格:5 元/盒
小米(此小米非彼小米)又名薯粉饺,外皮是由番薯粉做成的饺子皮,里面包有半肥瘦的五花肉、鱼干等。传统的做法是隔水蒸,将包好的小米一个个放在蒸架上,隔着热水蒸10分钟左右即可出炉。其制作的方式简单,味道也是简单的好吃。因为其相对菜粿个头较小,我基本是一口一个,小米咬起来口感软糯,肉馅香滑,粘上店家的自制辣椒酱,一刻钟的时间一盒就已经都进肚子里啦。