鸡蛋如何炸得蓬松酥脆,鸡蛋怎么炸才会又大又蓬松

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-27 03:51:02

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。

啤酒和鸡蛋是两个完全不搭边的食物,但是它俩在一起,真的能够碰撞出美食的火花。加点面粉稍微搅一搅,手不沾面,轻松就能做出可口的小零食。来看看怎么做的吧!

所需食材:

啤酒1杯、鸡蛋3个、面粉、食用油

鸡蛋如何炸得蓬松酥脆,鸡蛋怎么炸才会又大又蓬松(1)

制作步骤:

第一步:把三个鸡蛋打入大碗中,充分搅散;再按照1:1的比例,加入同等重量的啤酒,充分搅拌均匀。

鸡蛋如何炸得蓬松酥脆,鸡蛋怎么炸才会又大又蓬松(2)

第二步:往鸡蛋碗中少量多次地加入适量面粉,充分搅拌均匀,得到一个比较浓稠的面糊;然后把面糊拿到比较温暖的地方发酵。

鸡蛋如何炸得蓬松酥脆,鸡蛋怎么炸才会又大又蓬松(3)

第三步:取出发酵好的面糊备用。此时的面糊表面有许多小气孔,体积并没有变大,也不需要用筷子搅拌排气。

鸡蛋如何炸得蓬松酥脆,鸡蛋怎么炸才会又大又蓬松(4)

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