大家好!我是布谷姐。
今天用葫芦做馅,包饺子。
很多年没有吃过葫芦馅的饺子了,今天老公去买菜,买了一个葫芦回家,我就用葫芦与五花肉与海米、木耳搭配做成馅包了饺子,味道还真不错!
记得小时候经常吃葫芦这种蔬菜,它的吃法也很多:可炒、可炖、可做馅。现在的物质丰富 蔬菜品种太多了,很多人可能都不太熟悉这种蔬菜了。
其实葫芦的营养价值也很高,含有丰富的蛋白质及多种微量元素,常吃能增强人体的免疫力。尤其是葫芦中维生素C的含量丰富,能提高机体抗病的能力。其中所富含的胡萝卜素,还能有效阻止致癌物质的合成,起到防癌抗癌的作用。
葫芦馅水饺的做法:1、先和面:盆中放入适量面粉,加入少许盐,拌匀。用凉水和面:一边加入凉水,一边用筷子搅拌,搅成大絮状后,下手和成软硬适中的面团,盖上盖子醒面30分钟 2、海米、木耳都提前浸泡,切碎。3、五花肉切碎放入姜末一起剁成肉泥放入盆中,放入切碎的海米。加入盐、白胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、十三香、鸡精搅拌均匀,再分次少量的加入花椒水,顺一个方向搅拌均匀。