第六步:茶水冷却后挤入金桔汁,加入切好的柠檬片、捣碎的冰块和之前煮好的绿豆,最后点缀上两片薄荷叶,清凉降暑又健康的的金桔绿豆柠檬茶就做好了。
——老井说——绿豆明明是绿色的,但很多人在煮的绿豆汤却呈红色的。其实这跟水质有很大的关系,我们家里的自来水大部分是碱性水,在和绿豆接触时会发生化学反应,而之后和空气接触过后有被氧化,绿豆汤的汤色自然呈红色的,但如果我们用纯净水来煮绿豆汤,我们煮出来的绿豆汤就是绿色的。
厨艺有限,多多指教,吃好玩好,明天见。
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