珍珠奶茶一直是备受欢迎的饮品,炎热夏日,一杯冰凉的珍珠奶茶总是能给人带来一丝清凉和甜蜜。若不想费力搓珍珠,用西米加红糖就能巧妙替代。
在家制作珍珠奶茶并不难,首先,让我们来制作奶茶部分。将适量的砂糖与红茶放入锅中,轻轻翻动,让砂糖在红茶的陪衬下慢慢融化,形成迷人的焦糖色。此时,整个厨房都弥漫着红茶与焦糖交织的香气,令人陶醉。
接下来,我们进入关键步骤——煮西米。把西米放入锅中,加水煮沸,待西米变得透明时,再加入适量红糖。随着红糖的慢慢融化,西米也逐渐变成了诱人的红色,仿佛一颗颗小巧的珍珠。
重要的一步来了!为了让西米口感更加Q弹爽口,我们需要将煮好的红糖西米放入冰块中冰镇一下。这不仅能让西米迅速降温,还能让它的口感更加Q弹有嚼劲。
珍珠奶茶中,红茶的醇厚与牛奶的丝滑完美交融,再搭配上 Q 弹有嚼劲的西米,三者相辅相成,口感丰富,每一口都充满惊喜。而且制作简便,在炎炎夏日,来上一杯,是消暑解渴的最佳选择。
【珍珠奶茶】
【珍珠奶茶的食材】