准备食材: 鸡胸肉、西兰花、蒜末、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切小块，接着加入料酒、淀粉、生抽、黑胡椒碎和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒，煸炒至鸡胸肉两面金黄后，再加入蒜末炒香。
4、接着倒入西兰花一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐和白糖调味提鲜，即可出锅开吃。
五、线椒炒鸡腿肉
准备食材: 鸡腿、线椒、蒜末、小米辣、姜丝。
做法步骤:
1、鸡腿去骨和鸡皮清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再腌制二十分钟备用。
2、切好线椒、小米辣和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡腿肉两面金黄后，再加入蒜末和小米辣炒香。
3、接着倒入线椒一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐、蚝油和白糖调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味。
4、炒至线椒断生以后，即可出锅开吃。
六、口蘑炒鸡胸肉
准备食材: 口蘑、鸡胸肉、蒜末、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切薄片，接着加入淀粉、料酒、黑胡椒碎、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、清洗干净口蘑切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡胸肉煸炒油煎，煎至鸡胸肉两面金黄焦香后，再加入蒜末炒香。
3、然后加入口蘑一起翻炒，接着加入适量的食盐、黑胡椒碎、蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、炒至口蘑熟透以后，即可出锅开吃。
七、豆芽炒肉末
准备食材: 绿豆芽、瘦肉、葱蒜末、葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后清洗干净绿豆芽，接着把葱蒜末和葱段准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入肉末煸炒，煸炒至变色后，再加入料酒和生抽调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味。
3、最后加入豆芽和葱段一起翻炒均匀，再放入少许的食盐和蚝油调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味。
4、炒至绿豆芽断生入味以后，即可出锅开吃。
八、豆角炒鸡蛋
