提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。 在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”，“二战”时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了。 爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。 每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏，他就会想起他的家，想起家中心爱的人。
By 橙子酱????好奇私房菜
用料
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖 20克
- 马斯卡彭奶酪 250g
- 淡奶油 100g
- 浓缩咖啡 50g
- Balleys咖啡酒 适量
- 手指饼干 适量
- 吉利丁片 1片
- 可可粉 适量
做法步骤
1、准备好食材，我是直接用的Balleys咖啡酒 和 三顿半咖啡4号。
2、把吉利丁片剪成小片，用冷水泡着备用。
