6,雪糕模具提前用开水消毒,把雪糕液倒进来,震出气泡,盖上盖子放入冰箱冷冻至少4个小时。
7,雪糕冷冻好就可以脱模食用了。酸酸甜甜,奶香浓郁,每一口都可以吃到红豆,清香绵糯。盛夏酷暑,吃上一块,特清凉。
雪糕制作小贴士
1,红豆和白糖的用量不是固定的,可以根据自己的口味酌量增减。
2,淡奶油在使用之前一定要冰箱冷藏储存,更容易打发。一次性加入白糖,高速打发即可。打发奶油的过程中要注意奶油的状态,不要打发过头,出现油水分离口感就粗糙了。
3,雪糕虽然好吃,但是奶油和糖的含量比较高,又是寒凉之物,所以偶尔吃吃可以。一次不要吃太多,健康最重要。
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