----【凉拌鸡丝】----
这道菜做法特别简单，只需要把鸡胸肉煮熟，加入些黄瓜丝和胡萝卜丝，然后调一碗自己喜欢的酱汁儿，拌一拌即可上桌，十几分钟就能搞定，香辣爽口，低脂营养又美味。
食材：鸡胸肉1块 胡萝卜1根 黄瓜半根 姜 大蒜 葱 小米椒
1，鸡胸肉冷水下锅，加入几片姜和1勺料酒，开锅后再煮15分钟，煮至用筷子可以轻易插穿鸡胸肉，捞起来。
2，等鸡胸肉晾凉至温热时，下手撕成细条，这样方便入味。
3，小碗里加入姜蒜末，葱粒，小米椒圈，调入2勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，小半勺白糖，少许盐，胡椒粉，几滴香油，几滴麻油，拌匀。
4，黄瓜和胡萝卜擦成丝，放入鸡胸肉中，淋入调好的酱汁，拌匀即可。
----【凉拌豇豆】----
豆角加上一点点蒜蓉拌一拌，脆爽多汁，香辣开胃解油腻，吃过的人没有不喜欢的。我家隔三差五做，家人都说比肉还好吃。
食材：豆角1把 大蒜4瓣
1，先把豆角掐成长约5厘米的小段儿，清洗干净。大蒜切沫。
2，豆角开水下锅，焯水3~4分钟，煮至豆角变色，捞起来沥干水分，放入碗中。
3，加入蒜末，1勺生抽，1勺香醋，1勺辣椒油，半勺香油，半勺蚝油，少许盐，拌匀即可。
