丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
闷泡这个话题，在茶圈引发不小的争论。
观点鲜明，划分为两大阵营。
一队，支持冲泡时茶叶要闷泡，若是不闷泡，汤水没味道，喝起来味道寡淡。比如一茶友就认为，白茶冲泡时得闷。
问原因，言之凿凿：白茶本来就寡淡，闷一闷还能喝出点涩味来。
事实上，这类需要闷泡才有涩味的茶，并不是什么好茶。闷泡对这类茶而言，相当于回光返照，只是短暂的有滋味释放。
还有常喝普洱茶的朋友告知：“普洱茶，就是要闷泡的，这样才有味道。”
粗老原料的茶叶，质地厚实硬脆，“粗老味”重，以高温和闷透结合的浸泡方法，能获得甘而醇的品质。
但，也并非所有的普洱茶都是粗老的茶叶，难道都是千篇一律靠闷泡么？
此处要画上个大问号。
但有一点可以肯定：真正内质充足，品质好的苍叶，不管是绿茶、白茶、红茶还是黑茶、普洱茶、武夷岩茶，不建议闷泡。闷泡过后，反倒会降低茶叶品质，让茶变得太苦涩，大大影响喝茶心情。
这也就是反对茶叶闷泡茶友的看法。
闷泡，并不是最佳的冲泡方式，若是强行使用，反倒会影响茶叶品质。
这头，咱们还是大谈特谈闷泡的好与坏，可另一头还有的茶友不知道什么叫做闷泡。
用保温杯泡茶，是不是叫闷泡？
用白瓷盖碗泡茶，盖子盖上几秒钟，然后揭盖，叫不叫闷泡。
等等……我们还是先闹明白“闷泡”这二个字的定义吧。
《2》
闷泡的定义，究竟是什么？
所谓“泡”，我们都理解，就是将茶叶放在水里泡着。
而难点就在于“闷”字。
汉语解释，“闷”作为动词使用的时候，指的是密闭，使不透气的意思。
将二者相组合，闷泡的意思就是让茶叶和水在一个密闭的空间里长时间泡着。
密闭的空间，即盖上盖子，形成一个相对密闭的环境。且这个闷泡的时间，还不短。
