做果酱不放柠檬汁行吗,果酱为啥要加柠檬汁什么时候放

1首先准备好黄杏和两种糖，我放的糖量不大，做好的杏酱还能吃出酸味，如果你喜欢特甜的就把糖量翻倍即可，还有如果你的杏很生也需要翻倍糖量，不然做好的杏酱会很酸，我这杏白嘴吃很甜但是被加热也会令它变酸的，所以才一定要加糖。

2把黄杏洗净放篮子里控干水，我这杏很熟了，所以洗完表皮都有点被我揉透明了。

3把黄杏去核只留果肉，我这杏非常熟了，特别好去核，一掰就开了，如果你的杏很生就用刀围着杏上的纹路划一圈再掰就行。

4把杏肉放在锅中，请记住千万别加水。