说到排骨相信不少的小伙伴已经被它那鲜嫩又有嚼劲的口感给深深的折服，就爱吃这样口感，那么排骨大家平时肯定都是拿来做菜比较多吧，其他做法肯定比较少尝试！那么，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道美味可口。香气四溢的排骨饭！想学的小伙伴就赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴也要记得关注我哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程哒！
首先准备食材：
排骨 X 500g
花蛤 X 500g
土豆 X 1个
胡萝卜 X 1条
香菇 X 20g
大米 X 3斗
小葱，食盐，料酒，生抽，胡椒粉，耗油，八角 X 适量（详细用量请看内文）
食材准备好之后，我们处理食材：香菇提前用开水泡发，把土豆胡萝卜去皮，然后切成1厘米见方的小粒，切好后装盘备用，再起锅，加入清水，把花蛤倒入锅中，加入1汤匙的料酒，2片姜，大火煮沸，水煮沸后，花蛤会慢慢开口，这时即可关火，把花蛤捞出过凉水，过凉后，手动把花蛤肉清洗干净，取出备用！香菇泡发后，也切成小粒备用！
再起锅，加入清水，把剁好的排骨（买的时候叫老板给你剁好）倒入锅中，加入几片姜片，加入1汤匙的料酒，然后大火煮沸，水煮沸后，如果有浮沫，用锅铲去除浮沫，去除浮沫后再煮1分钟，然后用漏勺捞起备用！
