排骨捞起之后，把锅里的水倒了，加油烧热，然后把排骨一块一块的放到锅里煎，等到底面煎至金黄，用筷子翻转过来煎另一面，直至排骨煎至两面金黄！
排骨煎好之后，加入1汤匙的料酒，加入1汤匙的生抽，加入1茶匙的老抽，加入1汤匙耗油，加入2个八角，然后翻炒均匀，让排骨裹上一层酱油的颜色，排骨裹上颜色之后，加入大量的清水，清水没过排骨多出3厘米左右，然后把洗干净的大米倒入锅中！
大米倒入锅中之后不用去动它，接下来加入刚刚准备好的土豆粒和胡萝卜粒，还有香菇粒，加入之后，适当的用锅铲铺平一下，然后把花蛤肉也加入到锅中，再加入1茶匙的食盐，撒上1茶匙的胡椒粉，再盖上锅盖，大火煮沸！
等到锅中的水煮沸之后，适当的用锅铲把锅里的所有食材翻动一下，翻动均匀之后，把所有的食材转移到电饭锅的内锅中，用锅铲稍微铺平一下，然后盖上锅盖，按下煮饭键，等到排骨饭香气四溢，跳闸的时候，排骨饭基本也煮熟了，但是大家千万不要马上打开电饭锅的锅盖，让排骨饭继续在锅中焖上10分钟，再开盖！
