冬瓜猪肉馅蒸饺，又水灵又好吃。
家人们好，冬瓜煮肉馅的大蒸饺熟了，马上出锅。
·天暖和了，用凉水和面就行。200克面粉，用凉水和成一个偏软一点的面团，醒10分钟以上。
·肉已经剁好，开始调馅。放老抽、生抽、蚝油、五香粉、姜粉、松茸鲜盐，把花椒水分几次打入肉馅中，多放点葱花，放点猪油，搅拌均匀。
·清洗干净的冬瓜刮去皮，然后擦成丝，简单的用刀拦几下，不要太碎，攥去水分，放在盆中搅拌均匀，馅就和好了。
·醒好的面不用排气，直接搓成长条，揪成等份的剂子，擀成面皮，就开始包，三下五除二就包完了。因为个头比较小，整满满的一锅，上汽15分钟就熟。
时间到，大蒸饺熟了，出锅。冬瓜馅蒸饺特水灵，真好吃，家人们可以试做一下。
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