夏天吃辣椒能消暑?是真的。因为辣椒可以促进人体排汗,增添凉爽舒适感。另外,通过吃辣,还可帮助消化,增加食欲,增加体内散热,从而有助于防止在高温、高湿的时候,人们常有的消化液分泌减少、胃肠蠕动减弱现象。今天就推荐这样一道夏季消暑家常菜:白蘑菇炒青红椒。
步骤step1:准备食材
主料:白蘑菇230g ,青椒、红椒适量。
辅料:葱、蒜、盐适量。
步骤step2:处理食材
双椒切成方块后去掉辣椒籽,白蘑菇洗净后切片、葱切段、蒜切片。
步骤step3:白蘑菇焯水
锅里烧开水,倒入白蘑菇片焯水一分钟,捞出过凉水备用。
步骤step4:炒熟食材后调味即可
热锅倒油,先放青红椒片炒至断生;随后放入焯过水的白蘑菇片、蒜片、葱段,加适量盐后翻炒片刻即可起锅。