土豆加胡萝卜做饼加一个鸡蛋,土豆胡萝卜丝饼做法为啥加鸡蛋

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-29 23:26:36

大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

今天和大家分享一道营养又美味的“香煎土豆饼”,香煎土豆饼先把土豆切成细丝,再搭配胡萝卜、青椒色彩鲜艳,加上鸡蛋、淀粉、面粉、胡椒粉、食盐等搅拌成糊状,放入锅内烙制两面金黄,口感香酥爽口,早上做一盘营养丰富又省时间,下面为大家介绍详细步骤,喜欢的朋友们在家尝试做一下。

土豆加胡萝卜做饼加一个鸡蛋,土豆胡萝卜丝饼做法为啥加鸡蛋(1)

食材:土豆、胡萝卜

配菜:青椒

辅料:鸡蛋、淀粉、面粉

调料:食盐、鸡精、白糖、胡椒粉

【香煎土豆饼】—— 焦香适口

1.下面开始准备食材

首先,我们准备土豆两个,把外皮削干净,先切成薄片,再切成细丝,放入盆中备用。

准备胡萝卜半根,同样也切成细丝,半个青椒丝,切成细丝放在一起,主要用来配色。

土豆加胡萝卜做饼加一个鸡蛋,土豆胡萝卜丝饼做法为啥加鸡蛋(2)

切好的食材全部放入清水中,抓洗干净以后,控干水分重新放入盆中,用一块干净的布把上面残留的水分吸干,这样我们调味的时候,味道不容易流失

土豆加胡萝卜做饼加一个鸡蛋,土豆胡萝卜丝饼做法为啥加鸡蛋(3)

2.下面食材调一下味

盆中加入一勺食盐两勺鸡精一勺白糖提鲜,再放入少许胡椒粉抓拌一下,让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面,再淋入适量的香油抓匀,以免烙制的时候配菜大量出水。

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