大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道营养又美味的“香煎土豆饼”,香煎土豆饼先把土豆切成细丝,再搭配胡萝卜、青椒色彩鲜艳,加上鸡蛋、淀粉、面粉、胡椒粉、食盐等搅拌成糊状,放入锅内烙制两面金黄,口感香酥爽口,早上做一盘营养丰富又省时间,下面为大家介绍详细步骤,喜欢的朋友们在家尝试做一下。
食材:土豆、胡萝卜
配菜:青椒
辅料:鸡蛋、淀粉、面粉
调料:食盐、鸡精、白糖、胡椒粉
【香煎土豆饼】—— 焦香适口
1.下面开始准备食材
首先,我们准备土豆两个,把外皮削干净,先切成薄片,再切成细丝,放入盆中备用。
准备胡萝卜半根,同样也切成细丝,半个青椒丝,切成细丝放在一起,主要用来配色。
切好的食材全部放入清水中,抓洗干净以后,控干水分重新放入盆中,用一块干净的布,把上面残留的水分吸干,这样我们调味的时候,味道不容易流失。
2.下面食材调一下味
盆中加入一勺食盐,两勺鸡精,一勺白糖提鲜,再放入少许胡椒粉抓拌一下,让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面,再淋入适量的香油抓匀,以免烙制的时候配菜大量出水。