土豆加胡萝卜做饼加一个鸡蛋,土豆胡萝卜丝饼做法为啥加鸡蛋

再打入一个鸡蛋，使劲地抓揉一会，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分。

最后放入一勺淀粉和150克左右的面粉，把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。

3.下面开始烙土豆饼

锅中油烧热以后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面，把表面铺平整，然后把模具轻轻地取下来，土豆饼的生坯就做好了，我们依次多做几个饼坯，保持小火大约烙2分钟，把最先做好的土豆饼翻一下面防止烙糊。

这时土豆饼的底面已经微焦，翻过来之后再烙2分钟，另一面呈金黄色时再次翻面，来回多翻几次面，烙制5分钟左右，土豆饼表面都成金黄色时即可出锅。