中秋节吃什么家常菜合适,中秋节吃什么家常菜合适一点

1.一斤左右的鲈鱼去除鱼鳞、内脏，然后清洗干净，把鱼头切下来，沿着脊骨把鱼肉片开、剔除脊骨，把鱼肉切成一厘米左右的连刀块，撒上食盐、胡椒粉、淋入料酒拌匀腌制5分钟去除腥味，然后摆好盘备用。

2.蒸锅中水烧开以后把鲈鱼放进去，撒上葱段、姜片，盖上锅盖、旺火蒸8分钟就可以了。

3.8分钟以后取出鲈鱼，控掉盘底的汁水、挑去葱姜，然后淋上蒸鱼豉油、撒上青红椒丝，浇上200度的热油激发出香味，最后撒上香菜、小米椒圈点缀、美味即成。