现代的开笔礼。
冬至是阳气之始，此时读书也寓意“迎阳而上”。所以过去的私塾多在冬至前后举行开学礼，叫做“开冬”。
吃鱼生
“冬至鱼生，夏至狗肉。”
对于从前的广州街坊而言，冬至吃鱼生是十分常见的一件事。
明末清初著名学者屈大均曾在《广东新语》提及：“粤俗嗜鱼生，以鲈、以鲠、以鰽白、以黄鱼、以青鲚、以雪魿、以鲩为上。”
来源：广州文史网
1907年出版的《时事画报》也描绘了广州鱼生食肆的情形，图中人来人往十分热闹，里面还写道：“鱼生一物，不减莼鲈滋味，吾粤人多嗜之……”
不过，随着时代的变化，大家也逐渐意识到吃生鱼的寄生虫风险极高，所以改成了打边炉吃熟食了。
喂耕牛吃“大餐”
旧时在农村，冬至要给耕牛吃上一顿“大餐”：糯米糕、米汁、酒糟、萝卜等，用来感谢耕牛一年的辛劳与贡献。
“饲耗”
在广州的部分地区，人们会将糯米搓成的丸子粘上门扉、窗户、农具等地方。地方旧志称这个习俗为“饲耗”，以驱除祸害。
现代广州人的冬至美食
如今，过冬没有从前那么正式，大家聚在一起吃顿团圆饭，已经是最好的庆祝。不过，在许多广州人看来，汤圆、腊味糯米饭还是必不可少！
汤圆
“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”小时候将一碗甜香软糯的汤圆吃完，母亲常常会再盛一碗，说这叫“添岁”，表示虽然新年还没过，但已经长大一岁了！
而有些地方冬至还要吃咸汤圆，以沙葛、猪肉、虾米作馅，配上鸡汤，鲜美无比。
腊味糯米饭
腊味糯米饭的配料十分丰富，有冬菇、虾米、瑶柱、腊肠、腊肉、鲜鱿等多种食材。
很多广州人小时候，都是家中长辈做腊味糯米饭过节，所以它也带有家庭的印记。每当游子在外吃到糯米饭时，便常常会想起一家人和乐融融地坐在一起，吃上一碗温暖的腊味糯米饭驱除寒气，谈天说地的时光……
今年过冬还能做什么？
温补养生
