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今天给大家分享一道好吃的炝炒生菜。无论是口感还是味道,都很不错。不但能吃到生菜本身脆嫩的口感,还消除了生菜的土腥味。对于不喜欢生吃的人来说,绝对是一种有效的“救赎”!毕竟熟吃,更适合我们的“脾胃”。
生菜原产欧洲,传入我国的历史较悠久,最早食用的人主要分布在东南沿海一带。后来可能是因为某快餐品牌的深入,生菜才被人们熟知,也才开始在全国蔓延开来。
生菜水分充足,脆嫩爽口,细品略微有点甜味。由于是舶来品,自然吃法也参考国外,拌沙拉、夹汉堡是最常见的吃法。早些年,受韩剧的影响,大家又接受了夹烤肉的吃法。
可能生吃始终与我们的饮食习惯不符,所以很早就有人把生菜做熟了来吃,最具代表的当然要属“蚝油生菜”。不过,相较于鲜香的蚝油做法,我更青睐于炝炒的做法,觉得这样做的才最够味!
【炝炒生菜】
所需食材:大叶生菜,干辣椒,大蒜,食用油,食盐,鸡精
制作方法如下:
1.首先准备一棵新鲜的大叶生菜;一小碟干辣椒以及5瓣大蒜。(生菜的损耗比较大,所以需要准备稍微大棵一些的)