在这个炎热的季节，是不是总想着用一抹清新来唤醒沉睡的味蕾？ 今天，就让我带你走进一场关于正宗朝鲜族泡菜萝卜的美食盛宴，保证让你的餐桌从此多了一份不可复制的美味！
准备食材：
白萝卜、盐、糯米粉、清水、白糖、大蒜、生姜、细辣椒粉、韭菜、香葱
具体做法：
1.今天和大家分享一个朝鲜族泡菜萝卜的做法，它的特点就是脆爽解腻，开胃下饭，我会把配方和做法详细讲解。首先我们准备白萝卜八斤，我这一整根约八斤重，是我婆婆自己种的拿来的，选用白萝卜是因为白萝卜水分含量高，这样腌出来的萝卜块口感更加脆爽，把萝卜洗净去皮切成1.5到2厘米见方的小块，当然萝卜皮也可以不去掉，把它装入一个较大的盆中，加入50克的盐，这个盐量腌出来的萝卜咸淡就是正好的了，我们后期就不需要再加盐了。
2.这是腌制了一晚的萝卜块，大家可以看到这个时候它是由内到外都是变软的，这样腌出来的口感才会更脆爽，而且不会有萝卜的辣味，盐度已经完全腌进去了，把萝卜攥干水分，放入另一个无水无油的盆中控水。
