酸菜乌鱼汤的做法,酸菜乌鱼汤的正确做法

酸菜乌鱼汤。

·乌鱼清洗干净沥干水分，加入葱、姜、盐腌制，可以放点料酒，我忘了。

·姜、蒜、大葱、酸菜、腌制好的乌鱼块。

·热锅下猪油和菜油并润锅，菜油后面倒的干花椒爆香，姜、蒜、切好的酸菜，酸菜多炒一会儿。

·适量豆瓣、一小勺糖提鲜，放入乌鱼块炒一下入味，大葱一起炒。

·倒入开水，放入喜欢的配菜，家里只有黄金针菇和豆皮，放入味精和葱花，尝味差盐可以放盐。