路边卖的包子吃起来不太让人放心，不如自己动手做。不过调肉馅也是有“秘方”的哦，调不好了做出来的包子让人很没食欲。做过几次猪肉豆角包子（这个豆角又称豇豆），真的是超好吃呢，所以将做法分享给大家，喜欢吃豆角的一定要试下哦~
By 望月桥 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 1000g
- 凉水 480ml
- 酵母粉 3g
- 豆角（豇豆） 500g
- 猪肉馅 500g
- 玉米油 80ml
- 热水 200ml
- 花椒 50粒
- 八角 1粒
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 盐 10g
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 香油 少许
- 食用碱 1g
做法步骤
1、1000g面粉、3g酵母粉、480ml凉水倒入盆中，和成面团，盖上盖子，发酵至2倍大
2、少许热水化开食用碱，倒入发酵好的面团中，揉匀，醒30分钟
