你家孩子不爱吃你包的包子吗?那是馅料没有配好孩子才不喜欢吃,今天小慧给大家分享好吃的包子馅料,好吃到孩子停不下来一口接一口!
一、鲜肉包
1、准备食材:猪肉150克、葱姜水120克、盐白糖5克、胡椒粉少许、老抽5克
2、步骤:
(1)葱姜切碎加入绞碎的肉馅中搅拌均匀
(2)再倒入其他调料和5克葱姜搅拌均匀
(3)把面团擀成圆皮,放入肉馅料,捏成包子的形状上锅蒸熟即可,肉汁多嫩孩子爱吃✅
二、酱肉包
1、准备食材:五花肉150克、猪肉500克、色拉油3勺、葱姜5克,老抽1勺、甜面酱3勺、花椒粉少许
2、步骤:
(1)锅里热油,放入葱姜爆香,放入肉丁翻炒至变色,加甜面酱中火继续翻炒至炸出香味,加入老抽和花椒粉拌匀即可关火
(2)把面皮擀成圆皮,放入一勺酱肉,捏成包子的形状上锅蒸熟即可,鲜香味美大人小孩都爱吃✅
三、香菇木耳酱肉包
1、准备食材:面粉300克、酵母粉3克、温水150克、白砂糖3克、泡打粉2克、香菇、木耳、葱花、姜末、甜面酱、豆瓣酱
2、步骤:
(1)调料:碗中放入甜面酱2勺➕豆瓣酱2勺➕料酒1勺➕生抽1勺➕蚝油1勺➕胡椒粉半勺➕鸡精1勺拌匀
(2)酵母粉倒入温水中化开,碗中加入面粉、白砂糖、泡打粉、倒入酵母水,搅拌成无干水的絮状,揉成面团盖上保鲜膜醒发至2倍大
(3)鸡肉洗净切丁,香菇木耳剁碎,葱姜切末,锅中油热爆香蒜姜末,倒入鸡肉丁炒熟,放入香菇木耳翻炒片刻,倒入调好的料汁,翻炒2分钟即可关火
(4)发好的面团揉几分钟排气,揉成长条分成等大的小剂子,擀成圆皮,放入馅料,捏紧收口,锅中水烧开大火蒸15分钟焖3分钟,就可以出锅开吃啦✅
四、香辣豆腐包