导读:如果你也是嗦粉一族,快收藏吧,大厨教你做酸辣土豆粉,爽口开胃
很多朋友喜欢吃土豆粉,常常去街边店打卡。一碗土豆粉怎么着也得20多块,偶尔吃一次还好,如果经常在嗦粉,我们不如学着自己做。
对于土豆粉这类的小吃,其实我们完全可以在家自己做,做法非常简单,把调料准备齐就好了,而且自己煮,还可以做自己喜欢的任意口味。酸辣、麻辣、香辣都不在话下,还可以加一点羊肉片或者各种丸子,足可以饱餐一顿。
酸辣口味的土豆粉是我对象爱吃的食物,尤其晚班回来不想吃别的,就想搞一碗酸酸辣辣的土豆粉吃,我每次都会亲自给她煮。
酸辣土豆粉
需要食材:鲜土豆粉、小白菜、大蒜、小米辣、小葱、香菜
需要调料:盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、陈醋、鲜酱油、麻酱、蚝油、辣椒油、香油
制作过程:
1、做土豆粉就买袋装的鲜土豆粉即可,打开包装可以用清水把土豆粉泡开。也可以直接下锅煮。
大蒜切成蒜末,小米辣洗干净切碎,小葱切成葱花,香菜切掉根部切成碎末。
2、准备适量的清水烧开,放入自己喜欢吃的蔬菜或者丸子类。像鱼豆腐、鱼丸、虾丸、牛肉丸都可以加进去。我一般加点白菜叶、菠菜之类的蔬菜,今天用的是小白菜,煮熟后捞出。