想必到过贵州贵阳的朋友，肯定感受过大街小巷都充斥着酸元素的美食：酸汤鱼、酸汤火锅、酸汤粉、酸汤牛肉、酸汤圆子等等......
而关于今天我们探寻的主题——“酸汤饭”，它在贵阳有着两种风味，一种是源自凯里红酸的酸汤饭，
葱花、肉沫、酸菜一颗、豆米一瓢、米饭一碗、盐适量、鸡精适量、油适量、木姜油、蒜两瓣、青椒两个（这些能做一人份）
1.把猪肉，大蒜，青椒，酸菜洗干净，大蒜和青椒剁碎，酸菜切成丁。
2.锅里热油，把蒜、青椒、肉沫爆香。肉炒变色放入酸菜炒一下。
3.放入骨头汤一碗（没有骨头汤的可以放豆米汤哦，个人感觉骨头汤香一点）
4.放入豆米，用勺子碾碎搅拌一下。
5.放入鸡精、盐。水沸倒入适量木姜油。
6.最后倒入饭搅和搅和撒上一把葱花就大功告成啦！
注：喜欢吃折耳根的可以放一点折耳根，美滴很，不喜欢的就不放哦！
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