炖菜其实可以加入大家的常备菜单，咕嘟咕嘟一锅出，能让打工人在下班之后快速吃上营养均衡的一餐。
今天就来教大家做这道酸菜白肉，让你的东北血脉迅速觉醒！这道菜的主角是酸菜和白肉，酸菜的酸脆和白肉的鲜嫩完美搭配，如果你在吃的时候，再调上一碗蒜泥混合辣椒油的蘸料，那味道真的是绝了！肉片中带着酸菜的酸，酸菜又吸足了肉的浓香，肥而不腻，非常爽口！搭配着这道菜，多吃两碗饭绝对没问题！
做法
酸菜白肉
食 材
花椒 5g｜豆腐 1块｜生姜 4片
后臀肉 300g｜酸菜 1颗
肉丸 10个｜蒜 10g
小米椒 2根 ｜盐 5g｜鸡精 5g
步 骤
1 | 小米椒切圈、姜切片、蒜切片、豆腐切方块、酸菜切丝；锅中烧水，放入洗净的猪后臀肉；加入姜片、花椒焯水，焯熟后捞出切片； |
