17. 蒸35分钟后关火焖一会儿，借助工具拿出
18. 撒上葱花，美味即享
温馨提示：
1、 盐渍酸菜放在流动的水下面洗净，控干水分，加葱姜蒜炒香即可
2、 五花肉凉水下锅，加姜片，小葱，料酒煮30分钟，然后放凉切成薄片
3、 接着加入老抽，生抽，五香粉，料酒，用手做深度按摩，然后腌制2小时
4、 炒酸菜不用加任何调料，将腌制好的五花肉摆在表面，淋上腌制的料汁，蒸35分钟即可
想吃五花肉不用炒，可以像这样蒸一蒸，用炒过的酸菜垫底吸收中的油脂很爽口，五花肉色泽红润一点不油腻，汤汁泡米饭也超好吃，就是会长肉。这道菜老少皆宜，可以尝试做一下，按照上述步骤制作想不成功都难，希望您能够喜欢。
