酸汤排骨正宗做法视频,酸汤排骨正宗做法视频窍门

早上还没爬出被窝，就觉得广州温度又降了一点。每逢降温，就特别想吃能热出一身汗的食物。

去年冬天我迷恋上了贵州菜。

云贵川三省挨得近，那里的人们都爱吃辣，但辣的风格不一。贵州菜最突出的，是酸辣。

例如，酸汤排骨

酸汤是贵州的特色美食，分为酸辣的红酸汤和只酸不辣的白酸汤。

我爱把红酸汤炒出香味后入高汤，当成锅底，荤的素的想吃什么加什么，大冷天也能爽出一身汗~

红酸汤用野生西红柿、辣椒自然发酵；白酸汤用米面发酵

周末天冷懒得出门了，在家做一锅酸爽的酸汤排骨解解馋。