木姜子别名山苍子、山鸡椒、山胡椒、澄茄子、野胡椒、赛樟树
但事实上木姜子入菜后的味道，既非藤椒的麻，也非辣椒的辣，更为突出的是像冬阴功里常用的香茅所带来的柠檬醛的味道。
浓郁的柠檬芳香，再加上淡淡的辛香味，甚至还有丝丝的木质香味。不仅能够去腥提鲜，还会使风味层次更丰富。是贵州人在吃红酸汤时绝对不能缺少的一味配料。
下厨房某次产品测试
我们调整了木姜子油的添加比例，直接加进这一袋底料当中。测试的时候，番茄、辣椒、木姜子的香味随着水蒸气飘满了整个厨房，坐在工位上的小伙伴都不冷静了。
酸汤煮一切，
手到就擒来。
一袋已经炒制好的红酸汤，最贴心的地方，就是加水即可煮。不管是面条、火锅、鱼片还是简单的酸辣汤，都尽在掌握之中。
