今天讲的自制酸奶，不用菌粉，不用酸奶机，就是用电饭煲来做，而且不需要插电就能做出浓厚的酸奶。我自己理解的是：只要给它一个密封恒温的环境，等着它慢慢发酵就行了...我自己实验过且成功的有：微波炉，保温杯，保温桶，泡沫箱。但这些与电饭煲酸奶制作过程有些不一样，今天先不讲，今天只讲电饭煲不插电自制酸奶。需要用到的材料有：原味酸奶，纯牛奶。酸奶我就是用的一般的酸奶，不是浓稠型，更不是凝固型的老酸奶，但做出来的酸奶是会凝固的，不要问我为什么，我也不知道，我也觉得好神奇...
先把准备盛奶的容器放进沸水中煮一煮，或是直接用开水烫一烫，放凉。
等待容器放凉的过程，用热水把牛奶温一温。温的就行，不要太烫。
接着把酸奶和牛奶按1:4的比例兑在一起，充分搅拌均匀，然后用保鲜膜封起来。搅拌好了会起很多泡沫，拿干净勺子撇去即可。加不加糖或蜂蜜随意，我没加。这个比例是按照我买的酸奶来定的，别的酸奶我没试过，但反正牛奶越多，出来的酸奶越稀哈。
