这咸菜酸辣爽口，腌法简单，还贼下饭，我家年年都要腌上一大缸
深秋，腌菜时节到了，我们先来做个问卷小调查：你喜欢吃腌菜吗？你觉得是超市瓶装咸菜好吃，还是自家做的更好吃？想不想自己动手腌咸菜？
每年到了霜降时节，天气渐凉，腌菜不易变质，还没有虫蝇叮咬，便是家家户户开始腌菜的最佳季节了。不过，现在会做咸菜的人真的太少了！家里亲戚多，因为我会做好多种咸菜，所以每年到这个时候，便有七大姑八大姨找上门来，找我要咸菜尝尝。此时也是我最繁忙的时候，这不，前几天小姨说嘴馋了，要吃我做的咸菜，只好放下好多活给小姨腌了一缸圆白菜。
圆白菜又叫卷心菜、包菜，口感脆嫩，才5毛钱1斤，非常受人们的喜欢。最常见的腌法便是泡菜，但以前已做过好几次泡菜了，这次就换个做法腌制圆白菜吧！接下来我就把这道咸菜做法分享给大家，花上2个小时就可以做出来，喜欢吃咸菜的朋友一定别错过哦！
腌圆白菜
食材营养：圆白菜性平味甘，富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾等营养成分，它的营养价值和大白菜相差无几。
口味特点：酸辣爽口，非常适合喜欢口味重、无辣不欢的朋友食用。
做法分析：有点类似于红油萝卜干做法，但不用晒制，制作流程比泡菜还简单。
食材配料：圆白菜1棵、胡萝卜1根、蒜头10克、红干椒20克、辣椒粉10克、白醋2茶匙、白芝麻3克、盐4茶匙左右
