7、然后用筷子调拌均匀，再腌制半个小时，腌制好的当天即可食用。
第三阶段：储存
为了储存时间久一些，得准备好几个干净的瓶子或一个咸菜坛子。然后再把瓶子用开水烫一下，控干水分，将咸菜装入瓶子里即可，做一次可以储存一个月不坏。
小贴士：
这道酸辣圆白菜，因为放了醋和油辣子，口味有些辣，很适合酸辣的人食用。还可以再加点白糖中和一下辣味，酸甜辣就都有了，味道也是非常棒的。
在腌制圆白菜的时候，动作温柔一些，大概搓揉几下便可以。圆白菜腌出来的水一定要倒掉，再倒入油辣子。
结束语：
我还是很喜欢吃自己做的咸菜，因为更符合自己的口味。而且腌咸菜其实并没有想象中那么难，与其麻烦别人给自己做，还不如自己学做菜。一辈子还长着呢！学会了，想啥时候吃就啥时候做一些，不用求人多好！一棵圆白菜，腌一腌可以够吃半个月时间，超划算。
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