酸辣凉面的做法和配方,新疆酸辣凉面做法教程

3、将豆腐干和新鲜香菇洗干净，然后都切成小丁，萝卜干我用的是麻辣口味的，特别带劲，也将萝卜切碎了备用，另外蒜瓣也剁碎。

4、取一个碗，将酱料的所有材料都混合好，喜欢酸味重的可以多放一些陈醋，反正就少放一些，这些是根据自己口味调整就好。

5、接着将意大利尚尼炒锅烧热，然后放入少许的油，放入蒜末和萝卜干翻炒。这个可以稍微多翻炒几下让萝卜*味道都激发出来，特别的香。

6、然后将切小丁的香菇和豆腐干也加入翻炒均匀。